विधि 1: गैस ग्रिल को साफ करें
गैस ग्रिल की सफाई
बर्नर और पाइप साफ करें। जब बारबेक्यू सीजन शुरू होता है, तो आप ग्रिल को अच्छी तरह साफ करना चाहेंगे। सुनिश्चित करें कि सफाई से पहले ईंधन टैंक बंद है।
बारबेक्यू कोयला और ग्रिल चॉप्स निकालें।
बारबेक्यू कोयला और ग्रिल चॉप्स निकालें
गैस ट्रांसमिशन पाइप और बर्नर को अलग करें। गर्म साबुन के पानी से गैस ट्रांसमिशन पाइप को साफ करें। एक साफ तौलिये से अच्छी तरह धोकर सुखा लें। बर्नर को गीले तौलिये से साफ करें।
गैस ट्रांसमिशन पाइप और बर्नर को अलग करें
प्रत्येक बर्नर के एयर पोर्ट को सूखे तौलिये से पोंछ लें। प्रत्येक एयर पोर्ट को पूरी तरह से हटाने के लिए टूथपिक या बांस बारबेक्यू कांटा का प्रयोग करें।
प्रत्येक बर्नर के एयर पोर्ट को सूखे तौलिये से पोंछें
ग्रिल धो लें
दो
ग्रिल धो लें। सभी एयर वॉल्व को एल्युमिनियम फॉयल से ढक दें और उन्हें सूखा रखें (जंग को रोकें)। ओवन के अंदर और बाहर की सतहों को साबुन और गर्म पानी से धोएं, और फिर उन्हें एक साफ तौलिये से सुखाएं। पूरा होने के बाद, गैस ट्रांसमिशन पाइप और बर्नर को फिर से कनेक्ट करें।
तार के ब्रिसल्स वाले लंबे हैंडल वाले ग्रिल ब्रश से ढेलेदार मलबे वाले क्षेत्रों को स्क्रब करें।
ग्रीस और मलबे को जलाएं
ग्रीस और मलबे को जला दें। कोयले को उल्टा कर दें, ढक्कन बंद कर दें और ग्रिल को उच्च तापमान पर 15 मिनट तक गर्म करें। यह बारबेक्यू ओवन पर ग्रीस को ढीला कर सकता है और सफाई की सुविधा प्रदान कर सकता है।
ग्रिल और कोयले को सुरक्षित रूप से हटाने से पहले 10-15 मिनट के लिए ग्रिल को ठंडा करें। ग्रिल को साबुन और पानी से धो लें और बारबेक्यू ब्रश से सभी गांठदार ग्रीस को हटा दें। ग्रिल से चिपचिपाहट दूर करने के लिए वायर वूल पैड का भी इस्तेमाल किया जा सकता है।
ग्रिल को साफ तौलिये से सुखाएं और कोयले और ग्रिल को बदलें।
ग्रिल्ड चॉप्स को ग्रिल ब्रश से सावधानी से ब्रश करें
एक सतत सफाई योजना बनाए रखें। प्रत्येक उपयोग के बाद, ग्रिल ब्रश से ग्रिल को सावधानी से ब्रश करें। सभी खाद्य मलबे और कणों को हटा दें।
कोयले या ज्वालामुखी चट्टानों के आसपास के क्षेत्र पर विशेष ध्यान दें, क्योंकि खाना अक्सर ग्रिल्ड चॉप्स से गिर जाता है। खाद्य कणों को हटा दें और लत्ता से पोंछ लें।
ग्रिल को ढक दें
ग्रिल को ढक दें। ठंडा होने के बाद, गंदगी से बचने के लिए ग्रिल को ढक दें। कीड़ों को चबाने से रोकने के लिए गैस ट्रांसमिशन पाइप इंटरफेस को कवर करें।
बस ग्रिल को ढक दें और ईंधन को ग्रिल के बाहर स्टोर करें।
अगर आप ग्रिल को घर के अंदर स्टोर करते हैं, तो ग्रिल को ढक दें और फ्यूल टैंक को डिस्कनेक्ट कर दें।
विधि 2: कार्बन ओवन को साफ करें
बारबेक्यू सीज़न की शुरुआत में, सुनिश्चित करें कि आप सभी पुरानी राख को हटा दें और ग्रिल के बाहर की सफाई करें। चारकोल तैयार करें और बारबेक्यू के लिए तैयार हो जाएं। प्रत्येक पिकनिक के बाद ग्रिल को आदतन साफ करें ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि आपका स्टोव सबसे अच्छी स्थिति में है।
चारकोल ओवन को साफ करें
ग्रिल्ड चॉप्स को गर्म करें। बारबेक्यू शुरू करने से पहले, चारकोल और कोयले को हल्का करें, बारबेक्यू को आग पर रखें और बारबेक्यू रैक को कवर से ढक दें। ग्रिल को 10-20 मिनट तक गर्म होने दें।
ग्रिल को गर्म करने से आसानी से सफाई के लिए ग्रिल पर मौजूद ग्रीस पिघल सकता है।
ग्रिल्ड चॉप्स ब्रश करें
ग्रिल्ड चॉप्स को ब्रश करें। एक हैंडल के साथ एक लंबे ग्रिल ब्रश का उपयोग करना (अधिमानतः कठोर स्टील के तार से बना), इससे जुड़े सभी कणों को हटाने के लिए ग्रिल को ब्रश करें। यदि आपके पास ग्रिल ब्रश नहीं है, तो आप ग्रिल को झुर्रीदार एल्यूमीनियम पन्नी और लंबे सरौता से रगड़ सकते हैं।
ग्रील्ड स्टेक को साफ करें और ग्रीस, मैरिनेड, मसाला और पिघला हुआ पनीर हटा दें जिसे ताजा ग्रील्ड भोजन में स्थानांतरित किया जा सकता है।
गंदी वसा भी मांस को चिपचिपा बना सकती है - विशेष रूप से नाजुक मछली। मछली के भोजन के लिए, ग्रिल्ड स्टेक पर एल्यूमीनियम पन्नी के साथ बारबेक्यू करने की सिफारिश की जाती है ताकि मछली चिपके और क्षतिग्रस्त न हो।
ग्रिल्ड चॉप्स को सीधे ओवन में डालें
अपने ओवन का प्रयोग करें। यदि आपके ओवन में स्वचालित सफाई कार्य है, तो आप ब्रश करने और धोने वाले हिस्से को बायपास कर सकते हैं और ग्रिल्ड स्टेक को सीधे ओवन में डाल सकते हैं।
ग्रिल से ग्रिल और धातु के हिस्से (पहले से ही भोजन से सना हुआ) निकालें।
इन भागों को सीधे ओवन शेल्फ में रखें और ओवन को स्वचालित सफाई मोड पर सेट करें।
ओवन को बंद कर दिया जाएगा और लगभग 480 डिग्री सेल्सियस तक गर्म किया जाएगा। यह सभी खाद्य अवशेषों को जला देगा और ओवन को अच्छी तरह से साफ कर देगा!
ग्रिल्ड चॉप्स को ग्रीस कर लें
भुने चॉप्स को ग्रीस कर लें. जब ग्रिल साफ हो जाए तो एक कागज़ के तौलिये को चार बार मोड़ें और उसे साफ करने वाले कपड़े में बदल दें। कपड़े पर थोड़ा सा वनस्पति तेल या जैतून का तेल डालें और सरौता के साथ भुनी हुई पसलियों पर तेल लगाएं।
ग्रिल्ड चॉप्स को ग्रीस करने से भोजन चिपचिपा होने से बच सकता है। बेकन तेल या स्टेक तेल का उपयोग भुना हुआ चॉप को चिकना करने के लिए भी किया जा सकता है, और भोजन में अतिरिक्त स्वाद जोड़ सकता है।
उपयोग करते समय, सावधान रहें कि लकड़ी का कोयला पर तेल न गिरने दें, क्योंकि इससे आग का "अचानक दहन" हो जाएगा, या एक छोटे से क्षेत्र में गर्मी बढ़ जाएगी। बारबेक्यू के उद्देश्यों में से एक निरंतर भोजन बारबेक्यू के लिए लगातार गर्मी बनाए रखना है।
फिर से पोछें और तेल लगाएं
फिर से पोंछकर तेल लगा लें। अपने बारबेक्यू के बाद, ग्रिल को एल्युमिनियम फॉयल या ग्रिल ब्रश से स्क्रब करें और जंग से बचने के लिए इसे फिर से तेल दें।
इस बात पर विवाद है कि ग्रिल को साबुन से किसे धोना चाहिए या भोजन को जमा होने देना चाहिए या नहीं। यह वरीयता का मामला हो सकता है, लेकिन आप जानते हैं कि यह खाना पकाने का एक उपकरण है। सीधे ग्रिल पर जलन पैदा करने वाले रसायनों या सॉल्वैंट्स (जैसे ब्लीच या ओवन क्लीनर) का उपयोग न करें, क्योंकि यह भोजन में स्थानांतरित हो सकता है।
बारबेक्यू के मौसम के बाद, जंग लगने से बचने के लिए बारबेक्यू रैक पर थोड़ा तेल या तेल छोड़ना सबसे अच्छा है (जंग लगने की स्थिति में केवल पानी, लोहा और ऑक्सीजन की आवश्यकता होती है)।
उपचारित लकड़ी का कोयला
कोयले का इलाज करें। टिकाऊ एल्यूमीनियम पन्नी के साथ चारकोल लपेटने से पहले, इसे 48 घंटे के लिए ठंडा करें और फिर इसे एक गैर-दहनशील कंटेनर में रखें। कंटेनर धातु की बाल्टी या कैन हो सकता है।
गैर-दहनशील कंटेनरों को ज्वलनशील पदार्थों, जैसे गैसोलीन, एसीटोन, चूरा और कागज से दूर रखना सुनिश्चित करें।
यदि आपको राख को जल्दी से ठंडा करना है, तो उन्हें एल्युमिनियम फॉयल में लपेटें और एक गैर-दहनशील कंटेनर में डालने से पहले उन्हें पूरी तरह से पानी में भिगो दें।
ग्रिल को ढक दें
ग्रिल को ढक दें। ग्रिल्स को साफ रखने का एक बड़ा हिस्सा यह है कि उन्हें कैसे स्टोर किया जाता है। ग्रिल का ढक्कन इसे जंग लगने से बचाता है - खासकर अगर ग्रिल को बाहर रखा जाता है।
ग्रिल कवर न केवल ग्रिल की रक्षा कर सकता है, बल्कि बारबेक्यू टेबलवेयर को जंग लगने से भी रोक सकता है।
गर्म महीनों के लिए, हल्के ग्रिल कवर का उपयोग किया जा सकता है, और कुछ कंपनियां अत्यधिक सर्दियों के मौसम के लिए हैवीवेट कवर भी बनाती हैं।
अच्छी गुणवत्ता और फिटिंग का ढक्कन ग्रिल की रक्षा कर सकता है और जानवरों और पालतू जानवरों को प्रवेश करने से रोक सकता है।
विधि 3: इलेक्ट्रिक बारबेक्यू रैक को साफ करें
इनडोर और आउटडोर इलेक्ट्रिक ग्रिल दोनों के अपने वास्तविक फायदे हैं (ईंधन का कोई स्रोत नहीं!), उनके नुकसान भी हैं (भोजन अपनी धुएँ की गंध खो देता है)। सौभाग्य से, इलेक्ट्रिक ग्रिल की सफाई बहुत सरल है।
ग्रिल को अनप्लग करें
ग्रिल को अनप्लग करें। जब आप कर लें, तो बंद कर दें और पावर को अनप्लग करें। सतह तैयार करने से पहले अच्छी तरह ठंडा करें।
degreaser साफ करें
डीग्रीजर को साफ करें। अधिकांश इलेक्ट्रिक ग्रिल में बारबेक्यू प्रक्रिया के दौरान उत्पादित रस और ग्रीस को पकड़ने के लिए एक छोटा कप होता है। प्रत्येक उपयोग के बाद इस कप को साफ करना चाहिए।
बारबेक्यू ओवन के निर्देशों के अनुसार कप निकालें। सामग्री खाली करें।
डिशवॉशर में degreaser धोएं (यदि आप डिशवॉशर का उपयोग कर सकते हैं), या इसे गर्म साबुन से धो लें।
कागज़ के तौलिये से किसी भी अतिरिक्त तेल या भोजन को पोंछ दें
साफ़। कागज़ के तौलिये से किसी भी अतिरिक्त तेल या भोजन को पोंछ दें। कुछ स्टाइल रिमूवेबल ग्रिल प्लेट्स के साथ आते हैं। इन व्यंजनों को डिशवॉशर या गर्म साबुन से धोया जा सकता है।
उत्पाद के संचालन मैनुअल की जांच करें, सभी कार्यों को समझें और लिखित निर्देशों का पालन करें
पूरी ग्रिल को पानी में न डुबोएं। अंदर के मूल विद्युत उपकरण पानी में क्षतिग्रस्त हो सकते हैं।
स्पंज से पोछें
स्पंज से पोंछ लें। यदि आपके उत्पाद में हटाने योग्य ग्रिल प्लेट नहीं हैं, तो ग्रिल प्लेटों को साबुन से लेपित स्पंज से साफ करें। सावधान रहें कि अत्यधिक खुरदुरे स्क्रबर का उपयोग न करें, क्योंकि इससे ग्रिल की नॉन स्टिक सतह क्षतिग्रस्त हो जाएगी।
रागी से स्क्रब करें
एक कपड़े से स्क्रब करें। स्पंज को पोंछने के बाद, गीले कपड़े से सभी ग्रीस अवशेषों को हटा दें और सभी साबुन के झाग को धो लें। समाप्त होने पर, ग्रिल प्लेट को सूखे कागज़ के तौलिये से सुखाएं।
ग्रिल के बाहर की सफाई करें
ग्रिल के बाहर की सफाई करें। एक स्पंज और डिटर्जेंट की कुछ बूंदों के साथ ग्रिल के बाहर से ग्रीस हटा दें। ग्रीस आमतौर पर ग्रिल के ऊपरी और निचले कवर में छिड़कता है और इकट्ठा होता है, इसलिए यह अनुशंसा की जाती है कि आप प्रत्येक उपयोग के बाद इन स्थानों को साफ करें।
विद्युत ग्रिल को ठीक से संरक्षित और संग्रहीत करने के लिए सभी लिखित निर्देशों का पालन करें।
